智慧餐廳：1秒鐘結(jié)算備受期待

文章出處：http://www.hungpor.com 作者：興邦電子 人氣： 發(fā)表時(shí)間：2016年06月19日

    備受餐飲行業(yè)關(guān)注的智慧餐廳開始走入大眾眼簾，其1秒鐘結(jié)算讓飽受餐廳排隊(duì)之苦的廣大吃貨們廣為期待。

　　智慧餐廳其實(shí)是一套餐廳解決方案。它的原理其實(shí)并不復(fù)雜，核心是RFID射頻技術(shù)，設(shè)備上只需要植入了智能芯片的餐盤加上可以標(biāo)價(jià)與計(jì)價(jià)的餐臺(tái)即可。理論上無論多少個(gè)智能餐盤都可以被計(jì)價(jià)臺(tái)通過RFID射頻技術(shù)秒讀以此來達(dá)到快速結(jié)算的目的，同時(shí)也通過快速結(jié)算帶來的連鎖反應(yīng)來解決當(dāng)下餐廳就餐秩序亂，餐廳招人難，人員流動(dòng)性大，就餐效率低下等問題。

　　餐廳只需要把不同的餐盤用標(biāo)價(jià)臺(tái)標(biāo)上相應(yīng)的價(jià)格，然后直接把相應(yīng)價(jià)格的菜放入餐盤里面。顧客選擇自己喜歡的菜，端起餐盤走向計(jì)價(jià)臺(tái)，計(jì)價(jià)臺(tái)1秒鐘內(nèi)即可讀出價(jià)格并完成打印小票等步驟，整個(gè)過程將變得無比流暢。

 　　節(jié)省40%人工，提高300%效率

 　　可以想像到的是，未來采用了智慧餐廳模式的餐廳將不會(huì)出現(xiàn)擁堵的情況，也不必?fù)?dān)心人手不夠用的情況出現(xiàn)。

 　　對(duì)于餐廳來說，首先服務(wù)員的培訓(xùn)不再是問題，未來智慧餐廳的服務(wù)員甚至可以不要求記住菜式的價(jià)格，因?yàn)檫@部分工作已經(jīng)被植入了智能芯片的餐盤完成。其次，服務(wù)員的配置可以大幅度減少。使用智慧餐廳后，顧客將變得更加自主，完全可以承擔(dān)部分服務(wù)員的工作。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，使用智慧餐廳后可以節(jié)省近40%人工，徹底解決餐廳招工難，人員流動(dòng)性大的難題。

　　此外，顧客的自主性加上智慧餐廳秒算的特性使得整個(gè)餐廳在服務(wù)員減少的情況下會(huì)變得更加有秩序，工作效率也會(huì)相應(yīng)地得到大幅度提升。通過對(duì)當(dāng)下餐飲業(yè)的調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，采用智慧餐廳模式的餐廳，工作效率至少能夠提高300%。

 　　就餐不再等待，心情自然愉快

 　　事實(shí)上，智慧餐廳改變的絕不僅僅是餐廳，對(duì)顧客來說，這不僅僅是一種新奇的就餐方式，而是在真正地改變著自己的生活。

 　　互聯(lián)網(wǎng)、云技術(shù)的出現(xiàn)讓智慧餐廳更具智能，獨(dú)特的一套軟件讓顧客去任何一家智慧餐廳，都不需要再等待。顧客可以在手機(jī)、平板、電腦等各種終端登錄上任何一家智慧餐廳，查看客流情況，并預(yù)估時(shí)間進(jìn)行訂座。如果是吃快餐，1秒結(jié)算的速度足以讓你不停地向后代感嘆當(dāng)年吃個(gè)飯還要排老長(zhǎng)的隊(duì)是件多么讓人痛苦的事。

 　　其實(shí)，想像之外，悄然興起的智慧餐廳已經(jīng)在開始影響著我們的生活，在學(xué)校食堂、企事業(yè)單位都開始出現(xiàn)智慧餐廳的身影。也許在未來，你身邊的每一家火鍋店，食堂，自助餐廳甚至快餐店都將出現(xiàn)智慧還請(qǐng)拭目以待。